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Salade au brocoli et pommes

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Sandra B
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Date d'inscription : 23/04/2011
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MessageSujet: Salade au brocoli et pommes Mar 16 Aoû - 19:22

On pourrait dire que la Salade de brocoli avec de la pomme est un mélange très bien équilibré. C'est un peu sucrée, en raison de la touche de miel , de la pomme et mayonnaise.
Mais les raisins cassent l'acidité , et le bacon donne un équilibre et un très bon goût. C'est un mélange de textures et de saveurs surprenant .
N'hésitez pas à ajouter des ingrédients que sont pas répertoriés dans cette recette . Vous pouvez créer une salade vraiment riche en goût.
Les autres composants qui pourraient être combinés sont le poivron rouge, céleri haché , l'oignon et même des dés de poulet . Il ya beaucoup d'options pour cette recette, qui peut même devenir un plat végétarien, si vous ne voulez pas mettre du bacon !


Ingrédients:

100gr de brocoli
1 pomme golden ou autre à cher ferme, coupée en dés
1 / 3 tasse de noix hachées grillées
une poigne des raisins secs)
3 tranches de bacon frit, hachées
½ tasse de mayonnaise
2 à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de miel
sel et poivre a votre goût


Préparation:

Placer le brocoli dans l'eau bouillante et laissez environ 1 minute au plus 2. Rafraîchir à l'eau froide puis égouttez-les bien et laissez du coté.

Dans un bol moyen, mélanger le brocoli, les noix, les raisins, lardons hachées , et aussi les pomme coupées en dés.

Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, le miel et la mayonnaise . Incorporer les ingrédients en remuant pendant quelques instants. Asaisonner cette sauce avec du sel et du poivre. Si vous voulez une quantité de sauce plus proportionné ajouter un peu plus de tous les ingrédients.

Ajouter la sauce à l'autre mélange, et mélanger le tout.

Vous pouvez servir cette salade à température ambiante , mais vous pouvez aussi la placer au réfrigérateur et laisser environ 20 minutes, elle sera encore mieux.



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