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Crème aux petits pois et bacon

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Sandra B
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MessageSujet: Crème aux petits pois et bacon Mar 30 Aoû - 18:46

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 cuillères de crème fraîche épaisse
• Sel
• 1 ½ tasse (café) d'eau
• 1 grande boîte de petits pois en conserve
• ½ oignon coupé en très petits morceaux
• 2 cuillères (à soupe) d'huile d'olive
• 2 cuillères (à soupe) de bacon haché


Préparation :

Dans une casserole à feu doux, faire revenir les lardons dans sa propre graisse. Réserve les lardons. Ajouter le huile d'olive et l'oignon râpé. Faire revenir l'oignon jusqu'à que elle soit doré. Ajouter les petits pois , l'eau et le sel.Cuire à feu doux jusqu'à ébullition (environ 15 minutes). Battre la préparation dans un mixeur jusqu'à consistance lisse. remettre le tout dans la casserole et jouter la crème et le bacon réservé, bien remuer en le réchauffent . Servir aussi tôt.


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