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Confiture d'automne (ou confiture de sorciére)

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AuteurMessage
Dominique
Moderateur
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Masculin Messages : 36
Date d'inscription : 18/06/2011

MessageSujet: Confiture d'automne (ou confiture de sorciére) Jeu 24 Nov - 20:55

1,2 kg de potimarron ou de potiron

3 oranges

2 poignées de raisins secs blonds

1 noix de gingembre frais

1 pomme

cannelle en baton

une poignée de noix

1,4 kg de sucre



couper le potimarron en cubes pas trop gros , presser une orange et peler les deux autres en gardant la chair sans la peau , couper la pomme en cubes ,tailler le gingembre en fines laniéres , casser la cannelle en morceaux , verser le sucre sur le tout et laisser le tout reposer une nuit.

Le lendemain cuire a feu doux , pour la cuisson je ne regarde pas au temps mais je verse quelques gouttes sur une assiette froide , lorsque ça se fige c'est que la confiture est a bonne consistance , j'ajoute a ce moment les noix hachée , laisser encore cuire deux minutes et mettre en bocaux stérils.
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Confiture d'automne (ou confiture de sorciére)

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