Temps de preparation : 30 min

Ingredients pour 3 personnes :


1 oignon haché

3 gousses d'ail émincés

15 ml (1 c. à table) de zeste d'orange fraîchement râpé

125 ml (½ de tasse) de jus d'orange fraîchement pressé

50 ml (¼ de tasse) de menthe fraîche hachée

25 ml (2 c. à table) de vinaigre balsamique

125 ml (½ de tasse) de bourbon

50 ml (¼ de tasse) de moutarde de Dijon ou autre

125 ml (¼ de tasse) de ketchup

15 ml (1 c. à table) sauce Worcestershire

1ml (1/4 c. à thé) set et poivre du moulin

1 c. à table d'huile végétale



Preparation :



Dans un bol, mélangez l'huile, l'oignon, l'ail , le zeste et le jus d'orange, la menthe, le vinaigre, le bourbon, la moutarde, le ketchup, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Conservez au frigo, dans un contenant fermé hermétiquement.





Astuce : Cette recette de sauce peut servir autant comme marinade pour poulet, boeuf et porc. Si vous l'utilisez comme sauce prenez soin de la faire bouillir pendant 3 min.