Très facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 40 cl de crème fraîche
- 2 gros oignons
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- sel, poivre, ail, noix de muscade, persil (y aller franchement), éventuellement une touche d'estragon
- beurre

Préparation :

Faire dorer dans une casserolle les oignons émincés pas trop finement. Ajouter la crème et y mélanger la moutarde.

Assaisonnez et laissez mijoter en mélageant jusqu'à ce que la sauce prennent une couleur moutarde (!) et soit relativement épaisse.

Servir sur un pavé de boeuf, avec des tagliatelles.