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Confiture de framboises
Pour obtenir environ 8 pots

1,5 kg de framboises
1,2 kg de sucre
2 Citrons

Utiliser une casserole plutot large que haute, Y mettre les framboises et le sucre
Porter à ébulition à feu vif en mélangeant de temps en temps
Lorsque le mélange commence à bouillir, enlever l'écume au fur et à mesure qu'elle se forme tout en remuant
Verser le jus de citron
Cuire 10-15 minutes,
Faites le test avec une cuillère froide que vous plongez dans la bassine: Quand la confiture accroche sur la cuillère et tombe par goutte c'est pret!

Mettre immédiatement en pot. Perso, je les stérilise, ca permet de conserver la confiture plusieurs années
Refermer les bocaux avec leurs couvercles quand la confiture est encore chaude
(Ainsi le vide d'air se fait au refroidissement, pour une longue conservation)

Et voila

Le citron sert à faire prendre la confiture, il ne faut pas faire l'impasse!

Wauu!!! ça l'air super bon , merci Carine pour le partage , et en plus c'est la saison , j'y vais voir mettre ma recette de sorbet à la framboise , je procède de la même façon que toi pour les bocaux , même pour mes compotes , encore bienvenue parmi nous !

Sandra B a écrit:

Wauu!!! ça l'air super bon , merci Carine pour le partage , et en plus c'est la saison , j'y vais voir mettre ma recette de sorbet à la framboise , je procède de la même façon que toi pour les bocaux , même pour mes compotes , encore bienvenue parmi nous !

J'en ai encore un peu dans le jardin, je pourrais bien essayer ton sorbet la semaine prochaine si j'ai le temps! ou peut-etre une tarte aux framboises..

C'est fait Carine , je posté la recette , une tarte aux framboises c'est aussi super bon !!!