Pâtes Fraiches maison ( +photos )

Pâtes fraiches maison !

Il y a quelques temps je me suis mise a faire des pâtes fraîches maison, je peut vous dire qui c'est très facile a faire et en plus c'est excellent en gout, pour la préparer la pâte je utilisé pour 2 personnes 200gr de farine je pas eu besoin de mettre de l'eau , les oeufs etait assez grand et suffisant , j'avais fait avec du thon sauce tomate mais vous pouvait faire comme bien vous semble, la recette !!

Ingrédients :
1 oeuf pour 100g de farine du type 45
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel
un peu d'eau pour assouplir la pâte si nécessaire

Préparation :
Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Creuser un puits ajouter l'oeuf entier et commencer à pétrir à la main. Ajouter un peu d'huile d'olive. On obtient une pâte souple, qui ne colle pas. Au besoin ajouter un peu d'eau pour assouplir la pâte.

Laisser reposer 30mn.
Étaler, découper. Cuire ensuite 4-5 mn dans un grand volume d'eau salée.

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