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Gratin dauphinois

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caline
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Féminin Messages : 427
Date d'inscription : 18/07/2011
Age : 48

MessageSujet: Gratin dauphinois Jeu 11 Aoû - 15:31

Facile

Préparation : 25 mn
Cuisson : 1 h

Ingrédients (pour 5 à 6 personnes) :

- 1 kg 1/2 de pommes de terre
- quelques g d'ail réduit en poudre
- 30 cl de crème
- sel, poivre et muscade
- 100 g de beurre
- 1 l de lait

Préparation :

Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines. NB : ne pas les laver APRES les avoir coupées, car l'amidon est nécessaire à une consistance correcte !

Mettre dans une casserole le lait, l'ail, le sel, le poivre et la muscade. Porter à ébullition et y plonger les pommes de terre et laisser cuire 10 à 15 mn, selon leur fermeté.

Placer les pommes de terre dans un plat beurré, recouvrir de crème, puis disposer des petites noix de beurre.

Cuire à four doux (thermostat 6) pendant 50 mn à 1 heure.

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