- 24 petits beurre (1 paquet)
- 60 g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 8 cuills. à café de sucre fin
- du café froid
Travailler le beurre fondu avec le jaune d'oeuf.
Battre le blanc en neige en y incorporant petit à petit le sucre. Quand le mélange devient assez ferme y incorporer la crème au beurre.
Tremper un à un les petits beurres dans le café froid et les disposer alignés côte à côte sur un plat long. Étaler une couche de crème, puis refaire une couche de biscuits trempés dans le café et ainsi de suite... terminer par une couche de crème et du chocolat râpé pardessus.