sitot que je trouve le sirop de canne, j'essaie parce que ça a l'air assez simple pour etre à ma portée et les gateaux au chocolat ça plait toujours. Celui là a l'air très bon.
tu mets les oeufs entiers ? pas de blancs en neige ?

oui entiers j'avais bien essayé avec les blancs en neige pour voir si ça le rendrait plus léger mais ça ne change rien , c'est un gateau assez serré puisqu'il ressemble beaucoup a du brownie , mais quand j'en fait un il n'en reste jamais une miette.

est ce que tu crois qu'on pourrait l'accompagner par exemple d'un peu de poires au sirop et de chantilly ? est ce que le gout se marierai bien ? j'ai des (grands) gosses qui adorent le mariage "chocolat poires"

alors là il faudrait que tu innove , je te conseille de couper les poires en cubes et de les incorporer a la pate en les ayant auparavant bien laissé égoutés, mais pourquoi pas , je pense que ça devrait tenir dans le gateau , pour le service une rosace de chantilly dessus serait effectivement esthétique visuellement et gustativement.

ça l'air vachement bon , a essayer chez moi , on vrai professionnel notre pâtissier préféré !! Merci Domi !

j'ai essayé ! le gateau est très bon, facile à faire rapide inratable !! bref tout ce qu'il me faut ! j'ai présenté à coté des poires williams au jus (fait maison) et ceux qui ne connaissaient pas ce mélange ont essayé et apprécié. Ca doit le faire aussi avec la crème anglaise.